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§阿倫美食坊§的招牌豬腳，遵循古法、慢火細燉，最重要的是豬腳還要洗三溫暖，才能達到香Q彈牙的境界。
看著豬腳在鍋內翻滾，忍不住猛吞口水。為ㄌ讓豬腳好吃，須要下列步驟來完成。
(1)先幫它洗熱水澡～目的是川燙去腥味。
(2)刮除角質～這樣皮才會光滑細緻。
(3)泡冰水～達到香Q彈牙的重要關鍵。
(4)油炸定型～為ㄌ把油逼出，吃起來香Q不油膩。接下來就要下鍋去滷了。
歷經數小時奮戰，費盡多重繁複的手續，終於完成了香Q彈牙、口齒留香的豬腳，等待是值得地！
不跟各位多說ㄌ，我已經忍不住～準備大快朵頤去了。
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