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最近有位客人常來買便當!!! 依他的年齡~我都叫ㄚ伯!!!
ㄚ伯說他喜歡吃我們家的爌肉! 不油不膩~滷得嘟嘟好~
我的用心~客人有體會到了!!!
因為爌肉滷製前~都要經過油炸......將油逼出!!!
所以ㄚ伯能吃到好吃的爌肉~
ㄚ伯還幫我們加油打氣~
繼續做下去....一定會成功!!!
聽到客人的鼓勵~應該是要高興的.....but.我的內心卻感到非常諷刺!!!
從以前做早餐開始~~
就常常聽到客人說我們的產品很好吃!!
但是實際上~生意就是還好!
是立地商圈沒評估好？ 還是行銷做的不夠？
還是我們沒有雄厚的本錢~~可以殺很大!!!
在我的腦中有太多的問號？ why？
現在所有的客人都不知道.....我們不做了!!! 因為我不知要如何開口告訴他們？
非常感謝他們的支持!!
讓我感覺自己不是孤單的~ 我的付出與用心~
大家都感受得到!!
回想當初~真的苦不堪言!!
第一天開幕~真的只能用一個字來形容.....那就是〝亂〞
因為軟硬體設備都剛用好!!一切東西都還沒定位~~
趕著在預定的日期開幕~~只好硬著頭皮上了!!!!
整天忙到沒時間吃飯~忙到暈頭轉向!!!!
從開早餐店轉變成中餐便當店!!! 真的是跨越了不同的領域!!
又沒實戰的經驗...... 靠的只是我對烹飪的熱忱!!!
所有的產品都要靠自己研發!! 一再的研究....再研究......
當然也試跑了不少客人!!!!
不只要接受客人的檢視~~也要接受親友的關照!!!
太多關心的言論~~~劈靂啪啦如雪片般飛來!!
對我來說~是一股很大的壓力!!
我知道他們是出自善意的.....但太多的關注~~反而變成負擔!!!
不在其位....不謀其政!!!
也許他們看到的只佔其中一小片段~~並不能以偏蓋全!!!
我已經很忙~還要接受砲轟!!!!心底的那座火山快要爆發出來了!!!
但....我還是保持一慣的優雅~~不動如山!!!
因為我知道情緒化的言語~~會傷了他們的心!!!
畢竟大家是為我們好!!!所謂愛之深～責之切!!!
所以只能獨自在角落〝搥心肝〞.....
我相信天空的烏雲～總有散去的一天!!!
難熬的日子～總會過去的......
所幸做了半個多月～一切都已步入軌道!!!
想要人前富貴～就要人後受罪!!!
當大家稱讚我很厲害時～雖然頭上多了一個光環!!
但是光環的背後卻要付出相當大的努力與代價!!!
打烊後已是晚上８點了........
當大家在看電視時～我要準備明天開店的材料!! (切菜、滷東西)
當大家準備休息時～我要製作網路賣的商品!!!(干貝醬、辣椒醬、泡菜.....)
當夜深人靜....大家都在睡覺時
～我要上網更新....回覆問題!!!!
一天的工作從open eyes 開始......到close eyes 才結束!!!!
這就是我的一天～真的天天都不會留白!!!!
現在已經要脫離這個忙碌又累人的生活了!!!
還真的有點惋惜!!
畢竟這裡我曾經努力過!!付出過!!!我的心血都在這裡!!!
畢竟對客人或是工作環境....還是有些感情!
莎呦娜啦! Goodbye !!!
ㄚ伯說他喜歡吃我們家的爌肉! 不油不膩~滷得嘟嘟好~
我的用心~客人有體會到了!!!
因為爌肉滷製前~都要經過油炸......將油逼出!!!
所以ㄚ伯能吃到好吃的爌肉~
ㄚ伯還幫我們加油打氣~
繼續做下去....一定會成功!!!聽到客人的鼓勵~應該是要高興的.....but.我的內心卻感到非常諷刺!!!
從以前做早餐開始~~
就常常聽到客人說我們的產品很好吃!!
但是實際上~生意就是還好!
是立地商圈沒評估好？ 還是行銷做的不夠？
還是我們沒有雄厚的本錢~~可以殺很大!!!
在我的腦中有太多的問號？ why？
現在所有的客人都不知道.....我們不做了!!! 因為我不知要如何開口告訴他們？
非常感謝他們的支持!!
讓我感覺自己不是孤單的~ 我的付出與用心~
大家都感受得到!!回想當初~真的苦不堪言!!
第一天開幕~真的只能用一個字來形容.....那就是〝亂〞
因為軟硬體設備都剛用好!!一切東西都還沒定位~~
趕著在預定的日期開幕~~只好硬著頭皮上了!!!!
整天忙到沒時間吃飯~忙到暈頭轉向!!!!
從開早餐店轉變成中餐便當店!!! 真的是跨越了不同的領域!!
又沒實戰的經驗...... 靠的只是我對烹飪的熱忱!!!
所有的產品都要靠自己研發!! 一再的研究....再研究......
當然也試跑了不少客人!!!!
不只要接受客人的檢視~~也要接受親友的關照!!!
太多關心的言論~~~劈靂啪啦如雪片般飛來!!
對我來說~是一股很大的壓力!!
我知道他們是出自善意的.....但太多的關注~~反而變成負擔!!!
不在其位....不謀其政!!!
也許他們看到的只佔其中一小片段~~並不能以偏蓋全!!!
我已經很忙~還要接受砲轟!!!!心底的那座火山快要爆發出來了!!!
但....我還是保持一慣的優雅~~不動如山!!!
因為我知道情緒化的言語~~會傷了他們的心!!!
畢竟大家是為我們好!!!所謂愛之深～責之切!!!
所以只能獨自在角落〝搥心肝〞.....
我相信天空的烏雲～總有散去的一天!!!
難熬的日子～總會過去的......
所幸做了半個多月～一切都已步入軌道!!!
想要人前富貴～就要人後受罪!!!
當大家稱讚我很厲害時～雖然頭上多了一個光環!!
但是光環的背後卻要付出相當大的努力與代價!!!
打烊後已是晚上８點了........
當大家在看電視時～我要準備明天開店的材料!! (切菜、滷東西)
當大家準備休息時～我要製作網路賣的商品!!!(干貝醬、辣椒醬、泡菜.....)
當夜深人靜....大家都在睡覺時
～我要上網更新....回覆問題!!!!一天的工作從open eyes 開始......到close eyes 才結束!!!!
這就是我的一天～真的天天都不會留白!!!!
現在已經要脫離這個忙碌又累人的生活了!!!
還真的有點惋惜!!
畢竟這裡我曾經努力過!!付出過!!!我的心血都在這裡!!!
畢竟對客人或是工作環境....還是有些感情!
莎呦娜啦! Goodbye !!!
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